• Как избавиться от бессонницы

    10.04.2015

    Кроме применения в медицине, одуванчик известен своими ценными пищевыми свойствами. Поджаренные в духовке до темно-коричневого цвета корни одуванчика используют как суррогат кофе. Их тщательно промывают щеткой, жарят в духовке до побурения, измельчают в ступке или в кофемолке. Заваривать как кофе. Кофейного аромата, конечно, не будет. Но одуванчиковый кофе с успехом заменит натуральный тем, кому он противопоказан. Например, гипертоникам.

    Собирать корни одуванчика пока еще не время. Летом они дряблые, низкого качества и содержат небольшое количество действующих веществ. Осенью (сентябрь–октябрь) выкопайте корни лопатой, отряхните от земли, затем ножом срежьте надземные части, корневище (шейку) и тонкие боковые корешки, а корни сразу же вымойте в холодной воде. Потом разложите их толстым слоем (10-15 сантиметров) в тени на открытом воздухе для подвяливания на несколько дней (до прекращения выделения млечного сока при надрезании корня). Затем сырье раскиньте тонким слоем (3-5 сантиметров) для досушивания, периодически перемешивайте. Высушенные корни должны с треском ломаться. Хранить сырье можно в бумажных пакетах или стеклянных банках в течение 5 лет.

    Корень одуванчика мясистый, стержневой – он служит растению для отложения запасов питательных веществ. В корнях содержатся горечи, полисахариды, белковые вещества. Горькие вещества одуванчика возбуждают аппетит и улучшают деятельность органов пищеварительного тракта, обладают желчегонным, диуретическим, слабительным действием. Корень рекомендуют применять при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчно-каменной болезни, желтухе, при гастритах, колитах как возбуждающий аппетит и улучшающий пищеварение. В народной медицине корень одуванчика применяют при малокровии, истощении, при подагре, как мочегонное средство.