Корень одуванчика в народной медицине

Основной лекарственной силой в одуванчике обладают его корни, в составе которых до 40% инулина, до 20% белковых веществ, до 15% сахара, органические кислоты, витамины С, В2, Р, железо, калий, марганец, фосфортритерпеновые соединения, стерины, никотиновая кислота, холин, воск, флавоноиды, дубильные вещества.

В лекарственных целях корни одуванчика собирают ранней весной либо поздней осенью, так как летом корни истощены цветением растения и интереса в лекарственном плане не представляют.

Настой корней.

1 столовая ложка сырья на 200 мл кипятка, настаивают 2 ч. Пьют по 1/3 стакана 3—4 раза в день за 15 мин. до еды.

Корень одуванчика применяют:

-для возбуждения аппетита,

-при гастритах с секреторной недостаточностью горечь одуванчика усиливает секрецию желудочного сока,

-как желчегонное средство отвар корней одуванчика назначают при холециститах, холангитах, желчнокаменной болезни и гепатитах,

— рекомендуют больным сахарным диабетом, как средство, улучшающее обмен веществ,

-используют в качестве противосклеротического средства,

-при хронических спастических и атонических запорах отвары корней одуванчика применяют как послабляющее средство.

-при поликистозе яичников принимать в виде настоя по три дня до начала месячных.

Кофе из корней одуванчика.

Кофе или правильнее сказать — напиток из корней одуванчика можно готовить круглый год, из свежих, только выкопанных — весной, летом и осенью или же из заранее собранных и высушенных — зимой. Процесс приготовления кофе из корней одуванчика очень прост и его не составит труда сделать даже в непритязательных полевых условиях.

Для приготовления одной кружки кофе вполне хватит корней двух-трех крупных одуванчиков.

Чем толще будет корень, тем «наваристей» получится напиток.

Далее отрезаем корень от стебля, хорошенько доочищаем от земли, промываем (при дефиците воды эту процедуру можно пропустить) и режем ножом на кусочки длиной 1-1.5 см.

Сухую емкость с подготовленными корнями ставим на огонь и хорошо их обжариваем. В процессе жарки корни надо постоянно помешивать, чтобы они не «прикипели» к посуде и не пригорели, посуду потом будет трудно мыть, а пригоревшие корни придадут готовому напитку горьковатый вкус. Когда из корней удалится избыточная влага, они перетанут шипеть, от них появится «вкусный» запах и они приобретут темно-коричневый цвет — процесс прожаривания можно считать оконченным.

Подготовленные корни бросаем в холодную воду и доводим ее до кипения. После начала кипения корни, до этого плавающие на поверхности, опускаются на дно, а напиток приобретает коричневый (кофейный) цвет. Снимаем с огня и даем напитку настоятся 4-5 минут. Все — кофе из корней одуванчиков готов. Вкус специфический, слегка сладковатый, чем то напоминает кофейный напиток из цикория.

Противопоказания применения корня одуванчика. Не следует применять корень одуванчика при обострении заболеваний связанных с закупоркой желчных протоков. При повышенной секреции желудочного сока нужно принимать с большой осторожностью, лучше посоветоваться с врачом. В случае передозировки приёма одуванчика возможны побочные эффекты в виде рвоты и диареи.