Вот, рецепты некоторых пищевых изысков из Одуванчика:

1.Салат из листьев одуванчика: поскольку в соцветиях (первой цветочной завязи) и молодых свежих листьях одуванчика содержится большое количество очень полезных витаминов, то такой салат весьма вкусен и очень полезен. Для приготовления одной порции салата из одуванчиков нужно взять 100г листьев одуванчиков, 25г сметаны или растительного масла, по вкусу соль, зелень. Кстати, молодые листья следует вымочить в подсоленной воде - этой процедурой удаляется горечь. Всё моют, добавляют измельчённый зелёный лук, соль. Заправляют сметаной, майонезом или растительным маслом, посыпают мелконарезанным петрушкой, укропом.

2.Кофейный напиток (из корней одуванчика): не всем известно, что из правильно приготовленных корней Одуванчика получается прекрасный кофейный напиток. Для приготовления нужно сначала промыть корни в холодной воде, отварить, при этом нужно дважды сменить воду. Затем просушить и, так сказать, ваше сырьё заготовлено впрок!. Перед приготовлением нужную порцию поджаривают в духовке до розовой корочки и измельчают в кофемолке. Этот порошок уже можно смешивать с цикорием или злаковым кофе и заваривать в турке. Пьют с молоком или сливками - очень вкусно.

3.Одуванчиковый эликсир (бальзам): старые люди готовят для себя такой эликсир, который бодрит и поддерживает жизненные силы, повышает тонус, улучшает аппетит, снимает усталость. Нужно рано утром сорвать распустившиеся соцветия (головки) одуванчиков и сразу же уложить в трёхлитровую банку таким образом: слой цветков (3-4см) чередовать со слоем сахарного песка (1-2см). Заполнив банку до половины, нужно слегка утрамбовать эту слоёную массу и добавить туда 100мл холодной кипячёной воды. Через несколько дней получится вытяжка (сироп) буроватого цвета, очень приятная на вкус. Далее, если сахар полностью растворился, можно процедить через несколько слоёв марли и отжать, хранить в холодильнике. Вот, этот бальзам хорошо добавлять в чай или другие напитки по вкусу или перед едой принимать по чайной ложке.

3.Варенье из одуванчиков (Одуванчиковый мёд): это лекарственное лакомство особенно полезно пожилым или ослабленным людям. Его также полезно приготовить для себя и своих близких. Состав исходных продуктов: примерно 1000 цветков одуванчика, 2кг сахарного песка, 3 лимона, 25 свежих листьев вишни. Перед основной варкой нужно цветы одуванчика, вишнёвые листья и натёртые на тёрке лимоны прокипятить 5 минут на медленном огне в литре воды и дать этому настояться в течение одних суток. Затем всю массу истолочь до состояния кашицы, перелить в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь. Когда вода закипит, добавить ещё сахр и варить ещё два часа на медленном огне, убирая пену. Вот, такое варенье и будет по густоте и цвету напоминать мёд.

Косметика из Одуванчика:

1.Для укрепления волос (наружно): понятно, что такая косметика обойдётся намного дешевле. Обычно берут столовую ложку измельчённых листьев одуванчика, заливают стаканом кипятка, настаивают 10-15 минут. Нужно через день на ночь втирать в тёплом виде этот водный настой в корни волос в течение одной недели. После втирания обвязать не слишком тёплым платком до утра. Утром ополоснуть тёплой водой. Через 10 дней передыва курс можно повторить.