• Кофе из одуванчиков

    Процесс приготовления кофейного напитка из корня одуванчика.

    Напиток очень питателен, содержит витамины С, В2, Р, сахар, марганец, калий и тому полезные вещества.

    Сам процесс очень легок и корни одуванчика спокойно можно приготовить в полевых условиях.

    Делается из корешков двух/трех одуванчиков. Весной только что выкопанных, летом/осенью из заранее высушенных.

    Просто так корень вырвать получится, стебелек оторвется и весь смак останется под землей. Поэтому корни нужно аккуратно выкопать.

    Чем толще корень, тем питательный получится.

    Секрет от шеф повар:

    Теперь корень отрезаем от стебля, очищаем от земли, промываем, после чего осталось нарезать на кусочки по 1.5-2 сантиметра.

    Подготовленные корни закладываем в емкость и ставим на огонь и хорошо прожариваем. изредка помешивая дабы корни не прикипели(иначе трудно мыть посуду).

    Определяем готовность. Из корней удалилась влага и они перестали шипеть, появился приятный запах, темно-коричневый цвет.

    Осталось самое малое. Просто добавить воды и довести до кипения. После чего корни оседают на дно и напиток приобретает кофейный цвет. Источник