Как избавиться от привычки к кофе

Хорошо поутру, глядя в ясное небо и думая о приятном, медленно, со вкусом выпить чашечку хорошего кофе. Днем, впрочем, тоже неплохо отвлечься от рутинных забот и посидеть за столиком, потягивая мастерски приготовленный эспрессо. А уж вечером-то! В общем, во благовремении все хорошо. Среди любителей кофе лидируют американцы - в день Америка выпивает более полумиллиарда чашек: 5 кг кофейных зерен на душу населения в год!

Конечно, кофемания всерьез беспокоит врачей, но не только из-за повышенного потребления кофеина: в организм человека попадают еще и токсины - они содержатся в химических веществах, которыми обрабатывают зерна во время роста и созревания и тогда, когда экстрагируют кофейный напиток. Кофе без кофеина тоже богат ядовитыми трихлорэтиленом или метиленхлоридом. Вся надежда кофеманов - на новый способ экстрагирования, изобретенный в Швейцарии, - с помощью пара, а не мерзких химикалий.

Впрочем, проблема не в только в бодрящем напитке под названием "кофе": если бы мы потребляли кофеин только в те моменты, когда чашечка с душистым капуччино или эспрессо ласкает нам взор (и прочие органы чувств), помогает нам проснуться, делает мир ярче и привлекательней. Кофеин вездесущ, и мы с трудом узнаем его под привычными масками. Какао, кока-кола, некоторые сорта орехов, все известные виды черного чая, даже в зеленом чае в малых дозах - всюду присутствует кофеин. К тому же кофе и чай содержат танниновую кислоту, раздражающую слизистую желудочно-кишечного тракта. Для тех, чей желудок склонен к неприятным сюрпризам, интоксикация таннином и кофеином - верная дорога к рези, диарее, несварению желудка. Потребляя продукты, содержащие кофеин, мы увеличиваем его дозу с помощью фармацевтических препаратов (в состав лекарственных средств, расширяющих сосуды головного мозга, средств, которыми лечат заболевания дыхательных органов, входит кофеин, как стимулятор). Также выпускается много косметики с кофеином - она отменно улучшает тургор кожи и мышечный тонус. Нет в мире лучшего способа взбодриться, чем магический кофейный экстракт!

Именно оттого, что передозировка кофеина наступает незаметно, современный человек легко входит в состояние кофеиновой интоксикации, а там и до зависимости недалеко. Но, несмотря на ахи-страхи, мы любим этого ароматного монстра! И неудивительно: центральная нервная система буквально оживает под действием метилксантинов, содержащихся в кофе. В чашке содержится 50-100 мг кофеина - этого достаточно, чтобы снять сонливость, активизировать работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Тут же увеличивается скорость основного обмена веществ - а в результате сжигается больше калорий, чем в нормальном состоянии. Кофеин действует как диуретик, выводящий воду из организма, а в небольших дозах работает как умеренное слабительное. Если вам хочется, чтобы лицо выглядело свежим, достаточно наложить маску из кофейной гущи. Соберите осадок из-под сваренного в джезве напитка, намажьтесь им - и через 15 мин вы будете восхитительны. Даже если вы сделаете эту процедуру любимым утренним ритуалом - она вам не повредит нисколько.

Тогда в чем проблема? Да в том же - в привыкании. Пристрастившись к кофеину, мы начинаем увеличивать дозу. Но если малое количество снимает головную боль, слабость, депрессивное состояние, сужение сосудов, то "ударная" доза не лечит их, а наоборот, вызывает. Сердцебиение, повышение кровяного давления, тревожное состояние, нервозность, бессонница, понижение содержания в организме жизненно необходимых веществ - марганца, калия, магния, цинка, меди, витаминов, особенно тиамина и витамина С - так мы переживаем интоксикацию кофеином. Кофе ускоряет наш обмен веществ, снижает уровень сахара в крови - и он же в неумеренных количествах губит "собственной рукой" былые достижения: кофеин стимулирует выброс адреналина, а это повышает уровень сахара и вызывает тягу к сладкому. А печенюшки, конфетки, безешки-эклерчики, с которыми так волшебно сочетается горьковатый обольститель? Выводя из организма воду, кофе высушивает ткани - и проступают морщины, целлюлит, шелушится кожа на лице. Следовательно, все хорошо не только во благовремении, но и в меру.

Оптимальное количество кофеина на день от 250 до 500 мг. Но учитывать надо все, вплоть до кремов и "взбадривающих" масок для лица и тела, содержащих кофеин. Кока-кола и какао могут быть не слишком полезны даже детям - у них наступают гиперактивность и тревожные состояния. А уж мы-то, замученные стрессами взрослые. Но как же быть? Мы к нему привыкли, мы его полюбили! Верно, к хорошему привыкаешь быстро. Собственно, выход тот же, что и у всех попавших в зависимость: надо пройти детоксикацию, а в будущем употреблять, но умеренно.

Программа очищения от кофеиновой зависимости продлится от 2 до 6 недель - смотря насколько вы пристрастились к бодрящему напитку. Скорее всего, вы почувствуете некоторые неудобства и ухудшение самочувствия - терпите, это абстинентный синдром. Он пройдет, и вы воспрянете! Чтобы эти недели не показались вам ужасной бесконечной пыткой, можно принять некоторые меры, облегчающие очищение организма. А когда зависимость снизится до нормального состояния и вы перестанете инстинктивно бегать к кофеварке в любую свободную минуту - можете спокойно пить 2-3 чашки в день. Но не "поутру, рано проснувшись" и не "на сон грядущий", а поздним утром (во время второго завтрака) и днем - это совпадает с естественным ритмом прилива энергии. Кофе на ночь истребите как класс. И будьте бдительны, удерживайте себя от приятного отдыха в кафе в окружении сластей и соблазнительных белых чашечек - вам ведь захочется всего и побольше, побольше!

Как ослабить абстинентный синдром

Вместо кофе пейте травяные отвары, чаи на травах. Бодрящее действие оказывают жареный ячмень, корень цикория, корень одуванчика, мята, корень женьшеня, имбирный корень, эфедра (будьте поосторожнее с ней - она тоже вызывает привыкание!), лимонная трава, красный клевер.

Ешьте грубоволокнистую пищу - при отказе от кофе работа кишечника замедляется, волокна усиливают детоксикацию и улучшают очищение организма.

Побольше вводите в рацион овощных супов, салатов, зелени, морских водорослей, кукурузы, проросшей пшеницы, продуктов из сои; орехи и семена ешьте умеренно. На закуску - фрукты.

Снизьте потребление мяса, сахара, рафинированной муки, выпечки.

Выпивайте в день не менее 6-8 стаканов фильтрованной воды, побольше минералки и чая - взамен кофе.

Абстинентный синдром во время отказа от кофе можно снизить приемом таблеток соды. Так вы сделаете пищу более щелочной и уменьшите свои страдания. И обязательно принимайте витамины!

Инеса Ципоркина

"Идеальная внешность"

Косметические проблемы: симптомы, диагноз, лечение, подробнее