Напиток из корня одуванчика

Сначала о забытом старом – копорском чае. Во времена Петра I он занимал второе место по русскому экспорту в Европу, отчего там получил название – Иван-чай.

Копорский чай по популярности в 19 веке составил мощную конкуренцию индийскому чаю.

Одним из ученых, занимавшемся изучением Иван-чая, был знаток лекарственных трав Петр Бадмаев – крестник Александра III. Он открыл клинику для «высшего света», в которую обращались известные люди, в т. ч. императорская семья, лечились иностранцы, специально приезжавшие для этого в Россию.

Историк Александр Серегин пишет: Ост-Индская чайная кампания в 1916 г. из-за мировой популярности явилась одной из спонсоров революции и было проплачено Ленину лично, чтобы никакого больше Иван-чая Россия не производила.

П. Бадмаева в возрасте 109 лет нечаянно «замочил» Сталин, потом сожалел.

А. Серёгин сообщает, что в срыв плана Барбаросса также свой вклад внёс Иван-чай, родиной которого старинное с. Копорье под Ленинградом, где были лаборатория П. Бадмаева, завод и плантации для его производства.

В 1942 году, в блокадном Ленинграде была выпущена книга профессора Ботанического ин-та И. В. Палибина: «Чай и кофе из культурных и дикорастущих растений Ленобласти», в к-рой особое внимание было уделено Иван-чаю.

Наш современник путешественник-одиночка Ф. Конюхов признаёт только Иван-чай.

Но на Белгородчине кипрей в диком виде не растет. Поэтому предлагаю в условиях санкций Запада другое – напиток из корня одуванчика (Taráxacum, на Белгородчине растет). Во Франции и др. широко культивируется и используется, в т. ч. в пищевой, фармацевтической, парфюмерной промышленности.

Глядишь, и отвыкнут граждане Белогорья, а там и вся РФ от прозападной привычки пить по поводу и без дважды заваренный, не отечественный, кофе.

Рецепт: осенний корень одуванчика моем, измельчаем, сушим, жарим, завариваем в срджет и пьём. Аромат и польза несравнимые с кофе.

На рецепт набрел случайно, когда вылечил язву желудка, а заготовленное сырьё жалко было выбрасывать.

Территория реализации: Белгородская область