Кофе из одуванчика
Рубрики: Напиток. Новости. Пищевые дикоросы. Рецепты. Травы | Метки: одуванчик
Возможности использования обыкновенного одуванчика в пищу поражают воображение – оказывается, из его корней можно приготовить заменитель кофе, который в народе так и назвыается: кофе из одуванчика .
Хочу поделиться нашим способом приготовления порошка для такого напитка. Заваривается такой порошок достаточно быстро и вполне может стать заменителем быстрорастворимого кофе, только намного полезнее его.
Для начала собранные корнри одуванчиков хорошо промываются, затем очень мелко нарезаются (примерно 2 мм в ширину). Для устранения горьковатого привкуса нужно подвялить мелко нарезанные корешки на солнце, для этого мы раскладываем их на чистой ровной поверхности и оставляем примерно на день загарать под прямыми соленчными лучами.
Затем подвяленные корни обжариваются до мягко-коричневого цвета на сковороде и перетираются в порошок на кофемолке или вручную толкушкой. Заваривают такой кофе залив кипятком и дав настоятся минут пять. В кофе из одуванчика можно добывлять сахар, сливки, молоко по вкусу.
Понравилась статья? Расскажи друзьям!
