Народные лекарства

В начале мая, когда еще деревья не начали цвести, в лугах появляются похожие на солнечные зайчики цветы одуванчика. Эти ярко - желтые цветущие луга завораживают и успокаивают. Кроме того, одуванчик обладает множеством целебных свойств, известных еще с античных времён.( Свежий сок листьев и корней одуванчика пьют при ослаблении или потере памяти и употребляют в качестве тонизирующего средства).

Одуванчик вошел в средневековые травники как мочегонная трава. Наши предки считали его также действенным средством при различных заболеваниях пищеварительного тракта. Особенно хорошо одуванчик помогал при чувстве переполнения желудка и при скоплении газов.

Современные исследования подтверждают, что препараты одуванчика омолаживают организм, обновляют его ткани, предотвращают процессы старения. В русской народной медицине одуванчик издавна называют ЖИЗНЕННЫМ ЭЛЕКСИРОМ.

Все части растения - листья, стебель и корень - целебны и полезны.

Из цветов одуванчика можно приготовить одуванчиковый мёд, не уступающий по вкусу пчелиному мёду.

Корни одуванчика используют в виде настоя как средство, возбуждающее аппетит, нормализующее пищеварение, а также как желчегонное и слабительное.

Млечным соком одуванчика сводят веснушки, бородавки, пигментные пятна. А отваром корней одуванчика и лопуха в равных долях, лечат экзему.

Уникальным оздоровительным эффектом обладает вытяжка из одуванчика. Она снимает утомляемость, повышает аппетит и поднимает жизненный тонус. Одуванчик обладает высокими пищевыми качествами. В некоторых странах его выращивают как огородную культуру. А блюда из одуванчика особенно популярны во Франции.

Для приготовления салата используют листья. Чтобы листья не были горькими их опускают на 20 - 30 минут в солёную воду. Мелко режут. добавляют сыр или брынзу. сырую морковь или свеклу, а также сварёное в смятку и порубленное яйцо. Заправляют сметаной или растительным маслом.

Цветы одуванчика можно засолить.

Корни одуванчика французы используют для приготовления напитка, напоминающего по вкусу кофе.

Весной желательно как можно чаще есть салат из молодого одуванчика и пить чай из него.

Листья и цветки одуванчика собирают во время цветения, а корни - весной (в апреле - начале мая) или осенью - в сентябре - октябре. Лучшее время для сбора листьев одуванчика - весна, начало лета. В это время они не слишком жесткие и не сильно горчат."Картофель - наш второй хлеб" - с этим вряд ли кто поспорит. В его клубнях содержится большое количество биологически активных веществ: крахмал, белок, витамины С, ЕН, РР, каротин, калий, кальций, фосфор и железо. Богата картошка и фолиевой кислотой - бесценным лекарством при анемии, болезнях желудка и атеросклерозе.

Однако, иногда этот продукт может представлять определённую опасность. Виной тому яд соланин, который постепенно накапливается в клубнях за время их хранения.

Специалисты считают, что уже в январе картофель может стать небезопасным для здоровья, а весной послужит одной из причин недомогания, которое многие принимают за сезонный авитаминоз. А поскольку у нас старый картофель многие едят вплоть до нового урожая, полезно знать, как уменьшить содержание соланина.

Во-первых, когда чистите старый картофель, снимайте верхний слой как можно толще. ведь именно под кожурой накапливается максимальное количество яда.

Во-вторых, чтобы "вытянуть" соланин из картошки, за несколько минут до готовки очищенные и вымытые клубни обваляйте в крупной соли. Она удалит из клубней не только соланин, но и нитраты.

Но тот же соланин в небольших количествах не только не вреден, но и полезен. Он помогает при воспалительных процессах, обладает обезболивающим и спазмолитическим действием. В малых дозах стимулирует сердечную деятельность подобно таким целебным растениям, как ландыш и пустырник. Он снижает кровяное давление, подавляет гнилостные грибки, оказывает противоаллергическое и противовоспалительное действие. Не случайно на основе этого вещества созданы многие лекарственные препараты.

В то же время соланин очень токсичен, поэтому применять его в лечебных целях нужно очень осторожно. В конце лечения обязательно вымойте руки с мылом.

Из картофельных проростков, богатых соланином, получают прекрасную настойку, помогающую при болях в суставах. Помойте ростки, сложите их в банку, наполнив её на 2\3, залейте доверху спиртом или водкой и настаивайте в тёплом месте в течении двух недель. Хорошо помассируйте больной сустав, а затем втирайте настойку. Эффект наступает практически сразу. Некоторые люди делают настойку на крепком самогоне, По их словам, она получается даже лучше.

Для снятия болей в суставах и голенях рекомендуется накладывать на больные места компрессы из натертого на крупной терке позеленевшего картофеля с кожурой.

Полученную массу перекладывают в мешочек из плотной ткани и нагревают над паром до температуры чуть выше 38 гр. С. Компресс накладывается ежедневно на ночь. В течении недели, а далее - по желанию. Если в первые 2-3 дня боль исчезла и потом не появляется, нет необходимости делать компрессы дальше.

СОКИ ПОЛЕЗНЫ НЕ ВСЕМ

- Морковный сок противопоказан при обострениях язвы и воспалениях тонкого отдела кишечника.

- яблочный сок отлично тонизирует сосуды, утоляет жажду, однако сок красных яблок может вызвать аллергию.

- сок клюквы - первейшее средство при лечении простуды и для повышения иммунитета, но он не для тех, кто страдает язвой желудка или двенадцатиперстной кишки.

- виноградный сок укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина. однако вызывает метеоризм. Людям с проблемным кишечником от него лучше отказаться.

- картофельный сок снижает давление, полезен при многих болезнях желудочно-кишечного тракта, но диабетикам он ( как и виноградный и абрикосовый соки ) противопоказан.

Устраивать раз в месяц разгрузочный соковый день - полезно, но тем, кто хочет посидеть на свежевыжатых соках дольше или лечить с их помощью какую-то болезнь, нужно советоваться с врачом.