Лечение травами: Одуванчик
Одуванчик лекарственный (аптечный, обыкновенный) — многолетнее травянистое растение из рода Одуванчик, семейства Астровые.
Стебель – безлистная гладкая пустая трубка высотой 4-4,5 см, на верхушке которой расположен цветок, под корзинкой цветка поверхность стебля шероховатая, при вскрытии полости стрелки выделяется беловатый млечный сок, очень горький, но неядовитый.
Листья – ланцетной или продолговато-ланцетной формы, выемчато-перисто-разделенные по краям, собраны в прикорневую розетку, стоячие или частично пониклые, пластинки листьев ломающиеся и быстро увядающие, длина листьев 10-25 см, ширина 1-1,5 см.
Цветы – желтые, язычковые, диаметром 2- 3 см, снизу обернуты в корзинку ланцетовидными зелеными листочками, расположенными в 2 ряда, наружные отогнуты к низу.
Плоды – продолговатые семянки серой или коричнево¬бурой окраски, прикрепленные к тонюсенькой летучке беловатого цвета, которые при дуновении ветра легко разлетаются на многочисленные пушинки.
Цветет в мае – июне, затем цветок превращается в воздушный шарик.
Распространение:
Одуванчик лекарственный — самое распространенное растение на земле.
Растет повсеместно: на лугах, межах, полянах, в садах, вдоль дорог, по берегам водоемов.
Действия лечебной травы:
Одуванчик не зря называют лекарственным – его разнообразные целебные свойства хорошо освоены. Настои и препараты из корней применяются для лечения печени, заболеваний желчного пузыря, геморроя, катара желудка, запоров, как средство, улучшающее пищеварение и обмен веществ, как стимулятор молочных желез у кормящих матерей, а также при экземе, фурункулезе, угрях, кожных сыпях.
В Болгарии листья и сок одуванчика используют при заболеваниях сердца, печени, желчного пузыря, воспалении желудка и кишечника, при желтухе, геморрое, как С-витаминное средство от цинги и анемии.
В Германии корни одуванчика - лекарственное средство при заболеваниях мочевого пузыря и почек, листья и сок – при малокровии, авитаминозе, ревматизме, подагре.
в Польше траву одуванчика назначают при болезнях печени, камнях в пачках; французские лекари рассматриваю листья и корни растения как средство, уменьшающее количество холестерина в крови, сок растения - как тонизирующее и мочегонное средство.
Установлено также, что настой из корней одуванчика обладает потогонным и жаропонижающим действием.
Сок листьев одуванчика применяют при желтухе и болезнях мочевого пузыря.
Млечным соком из свежих стеблей и корней выводят мозоли, бородавки, пигментные пятна. Из сушеных корней полу¬чают порошки для выведения вредных веществ из организма, пилюльные массы и экстракты, которые находят широкое применение в медицине.
Настой из корня одуванчика
1 ч. л. сухих корней заливают 1 стаканом кипятка и после охлаждения пьют па 1/4 стакана 3-4 раза в день перед едой.
Желчегонное средство
10 г измельченных корней заливают 200 мл кипящей воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей водяной бане 15 минут, затем охлаж¬дают при комнатной температуре, отвар процеживают, отжимают корни и доводят кипяченой водой да 200 мл.
Рекомендуется пить отвар теплым, 3-4 раза в день па 1/3 стакана перед едой.
Одуванчик в кулинарии:
В США, Японии, Индии и многих европейских странах одуванчик выращивается как огородная культура. При выращивании на грядках растение специально затеняют, чтобы листья получились нежными и бледными по окраске.
Во Франции, например, салаты из листьев одуванчика являются одним из любимых блюд, для чего выводят сорта с многочисленными крупными и мягкими листьями.
Съедобны все части растения. Молодые, но вполне развившиеся листья используют для приготовления витаминных салатов. Для удаления горечи их опускают на полчаса в подсоленную воду. Из молодых листьев готовят приправу к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи.
Корни одуванчика также можно использовать в пищу. Для удаления горечи их отваривают в подсоленной воде 6-8 минут, затем подсушивают, измельчают и употребляют как заменитель кофе. Корни одуванчика относятся к экспортному товару.
Особую ценность представляют цветочные почки, которые можно заготовить впрок, мариновать и солить. Из них готовят варенье и другие сладости. Готовят также жареные розетки одуванчика, отваренные в 5%-ном соленом рассоле, их подают с вареным мелко нарезанным мясом.
Салаты
Первый способ: 100 г листьев одуванчика, 50 г зеленого лука, 25 г петрушки, 15 г растительного масла, соль, уксус, перец, укроп.
Листья одуванчика выдерживают в холодной воде 30 минут, затем откидывают на дуршлаг и измельчают. Измельченную зелень петрушки и лука перемешивают с листьями одуванчика, заправляют растительным маслом, солью, уксусом, перцем, укропом.
Второй способ: 100 г листьев одуванчика, 25 г зеленого лука, 50 г квашеной капусты, 1/2 яйца, сметана, соль.
Листья одуванчика и зеленый лук измельчают, добавляют квашеную капусту, рубленые вареные яйца, солят, перемешивают и заправляют сметаной.
Кофе из корней одуванчика
Корни тщательно промывают, подсушивают на воздухе, затем помещают в духовку и сушат до побурения. Полностью высушенные корни измельчают на кофемолке.
Заваривают перед подачей на стол как обычно: 1 ч. л. на 1 стакан воды.
Одуванчик в косметических целях:
В косметологии из свежих листьев одуванчика делают маску, она питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.
Заготовка и сушка:
С лекарственной целью заготавливаются корни.
Сбор корней одуванчика ведется осенью, в период увядания листьев.
Корни выкапывают лопатами, отряхивают от земли, обрезают ножами надземные части с корневой шейкой и тонкие боковые корни, после чего моют в холодной воде.
Затем их несколько дней провяливают на воздухе до прекращения выделения млечного сока и сушат в проветриваемых помещениях, на чердаках или в сушилках при температуре 40-50С, сложив в один слой.
Корни летней заготовки дряблые и дают некачественное сырье. Выход сухого сырья 33-35%.
Сухие корни пакуют в тюки, в мешки.
Хранят в сухих складских помещениях на подтоварниках.
Срок годности 5 лет.
Собирать одуванчик в черте города не рекомендуется, так как он усваивает и накапливает свинец из выхлопных газов автомобилей и другие вредные вещества.
Высушенные корни одуванчика лекарственного цельные или в кусках длиной от 2 до 19 см, толщиной от 0,3-3 см, простые или маловетвистые, продольноморщинистые, иногда спирально перекрученные, плотные, тяжеловесные, в изломе неровные.
На изломе в центре корня видна небольшая желтовато-бурая древесина, окруженная серовато-белой корой, в которой заметны (под лупой) буроватые концентрические тонкие линии (млечники).
Запах отсутствует, вкус горьковатый, со сладким привкусом.
Химический состав:
В корнях одуванчика содержатся тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксол и др.; стерины; холин; каротиноиды: тритерпеновые спирты; сахара; витамины А, В1, В2, С, аспарагин, никотинамид; глицериды пальмитиновой, олеиновой, мелиссовой и церотиновой кислот; яблочную кислоту, каучук (до 3%), смола, воск, инулин до 40%, особенно осенью.
Соцветия и листья содержат каротиноиды, тритерпеновые спирты, витамины В и С.
В пыльце много бора, марганца, стронция, меди, никеля, молибдена, кобальта.
В семенах до 20% жирного масла, содержащeгo глицериды пальметиновой, олеиновой, линолевой и других кислот.
В корнях содержатся: зола — 10,58%; макроэлементы (мг/г): калий — 12,90, кальций — 6,40, магний — 1,40, железо — 0,90; микроэлементы (мкг/г): марганец — 0,14, медь — 0,61, цинк — 0,74, кобальт — 0,11, молибден — 0,60, хром — 0,35, алюминий — 0,65, барий — 0,12, ванадий — 0,34, селен — 1,50, никель — 0,39, стронций — 0,45, свинец — 0,01, йод — 0,06, бром — 0,90, бор — 39,20. Концентрирует цинк, медь, селен.
Медицинский центр "Khaibormed" является самостоятельной лечебной организацией и одновременно ведущим в Израиле организатором лечения, он проводит оказание неограниченного широкого спектра медицинских услуг по всем направлениям современной медицины.
На их сайте вы можете получить консультацию у врача, а в случае необходимости они помогут Вам приехать на лечение в Израиль.
- травяной справочник (узнайте все про травы, о их возможном побочном и обратном действии, о токсичности и других возможных опасностях)
