Газета «Камчатское время» №16 (1046) от 29 апреля 2015 г.

Газета «МК на Камчатке» №17 (788) от 22 апреля 2015 г.

Меню

Божий одуванчик

Чт, 09/06/2011 - 13:00 — admin

В народной медицине одуванчику издавна придавалось большое значение как источнику жизненного эликсира. Это неудивительно, если знать о его редкостных тонизирующих свойствах.

Широко использовалось это растение и в народной кулинарии для приготовления холодных и горячих блюд, а также напитка, напоминающего по вкусу кофе. Во многих странах одуванчик выращивают как культурное растение, чего, к сожалению, не делают у нас, хотя и в России он растет отлично. Одуванчик заслуживает серьезного отношения: его стоило бы культивировать как огородную культуру, на дачах и приусадебных участках не выбрасывать, а использовать с умом и пользой.

Показания к применению одуванчика лекарственного и препаратов на его основе: плохой аппетит и гастрит, обусловленные пониженной секрецией желудочного сока, заболевания печени и желчного пузыря, атеросклероз, острые инфекции верхних дыхательных путей, заболевания мочеполовой системы, диабет, нарушения обмена веществ, особенно сопровождающиеся такими кожными проявлениями как сыпь, угри и фурункулы.

Противопоказания

Так называемая слабость желудка (предрасположенность к поносам), гиперацидный гастрит, а также язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки на фоне повышенной кислотности желудочного сока.

Многолетнее травянистое растение из семейства астровых высотой до 60 см с коротким стержневым, обычно толстым неветвистым корнем и розеткой прикорневых листьев, которые варьируются по форме и размеру, по большей части продолговато-ланцетовидные, перистолопастные. Цветковые стрелки (стебли) округлые, внутри полые, безлистные, несут одиночные цветочные корзинки ярко-желтого цвета. Плоды - серовато-бурые продолговатые семянки с хохолком-парашютиком, образуют на голом цветоложе белый пушистый шар. Все растение содержит млечный сок, горький на вкус и богатый различными биологически активными веществами. Цветет в мае-июне, плоды созревают с конца мая по июль. Растет у жилья, на газонах, в садах, огородах, вдоль дорог, на лугах, полях и пустырях.

Действующие начала

Надземная часть содержит тритерпеновые спирты, горечи и сапонины, значительное количество протеина, витамины С, А, В1 и В2, никотиновую кислоту. В листьях найдены железо, кальций, марганец и фосфор, содержание которого даже больше, чем в листовых овощах. Корни одуванчика содержат стерины, инулин (24-40%), каучук (до 3%), аспарагин, холин, органические кислоты, соли кальция и калия, жирное масло, слизь, смолы.

В качестве лекарственного сырья используют корни, листья и траву. Листья и траву собирают во время цветения, а корни ранней весной или поздней осенью.

Одуванчик улучшает обмен веществ, возбуждает аппетит. Его также применяют как желчегонное и слабительное средство, сок из листьев используют при желтухе и болезнях мочевого пузыря. Корни и траву одуванчика заготавливают ранней весной в начале цветения с розеткой листьев и бутонами, или же корни заготавливают осенью, когда увядают листья.

Это интересно

В кулинарии молодые листья одуванчика используют как салат (чтобы удалить горечь, их на 30 минут заливают холодной водой), поджаренные корни служат заменителем кофе, а из цветков варят варенье следующим образом. Понадобятся 250 г цветков одуванчика, 1,5 литра воды, 750 г сахара на каждый литр отвара, сок 1 лимона, 2 апельсина.

Вымыть апельсины, не очищая разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки одуванчика, высушить на бумажных полотенцах. Уложить в чан для варенья, добавить нарезанные апельсины, залить водой, проварить 1 час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и соответствующее количество сахара. Проварить еще час. Охладить перед тем, как разлить в банки.

При артрите залить 6 г сухих измельчённых корней и травы одуванчика лекарственного 1 стаканом воды, кипятить 10 минут, настаивать 30 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Свежая трава одуванчика применяется также наружно для компрессов.

При гепатите млечный сок одуванчика (сок берётся от всего растения) принимать по 1 столовой ложке, разведя в 1/2 стакана кипячёной воды.

При запоре заливают 2 чайные ложки измельчённого корня одуванчика 1 стаканом холодной кипячёной воды, настаивают 8 часов. Пьют по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой.

Перелом кости

Взять в равных частях цветки одуванчика, цветки мать-и-мачехи, цветки сирени и корень лопуха, заполнить смесью на 3/4 бутылки и залить её водкой. Использовать в качестве примочек. Особенно настойка эффективна в сочетании с мумиё.

Снижение или отсутствие аппетита

Взять 2 чайные ложки измельчённых корней одуванчика, залить 1 стаканом холодной воды, настоять 8 часов. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой.

Залить 1 столовую ложку измельчённых корней одуванчика 1 стаканом водки или спирта, настоять 2 недели и процедить. Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды в течение 2 - 3 недель.

Залить 3 столовые ложки измельчённых корней одуванчика 2 стаканами воды, довести до кипения, кипятить 20 минут, процедить, принимать по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды.