• Лечебные свойства одуванчика

    Лечебные свойства одуванчика известны еще с античных времен: жители далеких древних поселений активно использовали одуванчики не только в пищу, но и как мощное лекарственное средство от многих болезней.

    Этот незатейливый цветок, растущий на наших лугах повсеместно, богат холином, витаминами группы В, С, каротином, токоферолом, калием, кальцием, никотиновой кислотой, марганцем, железом и фосфором. И это природное богатство произрастает практически везде на территории России, кроме Дальнего Севера и пустынных засушливых районов.

    Сок одуванчика

    Самое ценное в одуванчике – это его сок. Он обладает укрепляющим и тонизирующим действием. Регулярно принимая перед едой сок одуванчика, можно существенно поднять свой иммунитет. повысить работоспособность, отрегулировать процессы пищеварения.

    Сок одуванчика будет эффективен и наружно: он борется с пигментными пятнами (так называемыми «печеночными» пятнами) и веснушками.

    Корни одуванчика

    Ничуть не менее важны целебные свойства корня одуванчика. Для диабетиков будет крайне полезен настой из корней растения, так как он способен провоцировать понижение уровня сахара в крови. А корни, растертые в порошок, способствуют восстановлению правильного обмена веществ и содействуют исцелению ран, ожогов и язв.

    Можно использовать настой из корней и листьев одуванчика, который способствует нормальному пищеварению, способствует повышению общего тонуса организма, улучшает обмен веществ.

    Горький отвар из одуванчиков обладает довольно сильным желчегонным действием и усиливает секрецию пищевых желез. Если у вас в почках или желчном пузыре камни, то отвар из одуванчиков следует принимать под наблюдением врача – камни могут начать двигаться.

    Семена одуванчиков можно жарить и заваривать напиток, наподобие суррогата кофе, только в отличие от кофе такой напиток будет гораздо полезнее.

    Одуванчик в кулинарии

    Из одуванчиков можно делать не только, привычные нам медицинские экстракты, настои, вытяжки, это замечательное растение нашло свое применение и в кулинарии. Так, например, из листьев (берутся только самые молодые растения) этого полезного цветка можно готовить салаты, варить супы, пюре и делать витаминные кашицы, а из распустившихся головок одуванчиков – готовить варенье.

    Такая диета поможет при авитаминозе и сохранит вашу фигуру стройной. Кроме того, в одуванчиках много биологически активных веществ, которые улучшают проходимость кишечника, переработанная пища не задерживается в организме и не вызывает процессы брожения.

    Одуванчики помогают справиться с интоксикацией организма, отравлениями, облегчают состояние страдающих циррозом печени.